所谓优质蛋白质，就是指在人体内可以更好地被消化吸收的蛋白质，营养价值也高。我们平时吃的食物中蛋类、奶类、肉类、鱼类和大豆的蛋白都属于优质蛋白质。优质蛋白质可以维持身体健康，促进儿童生长发育。这就是优质蛋白质的全部功能了吗？当然不，优质蛋白质作用多多，还可以帮助控制体重和维持健康体重哦。
蛋白质不足可能促进体重增长
对于那些容易体重增加的人来说，蛋白质可能是关键。《英国皇家学会会志：生物科学》发表的一项来自澳大利亚的研究支持了“蛋白质杠杆假说”。该理论认为，低蛋白饮食会使人们为了补充足够的蛋白质而不自觉地增加食物摄入量，这最终导致总能量过剩和体重增加。
悉尼大学的研究人员概述了蛋白质与食欲调节机制的关系，发现高脂肪和高碳水化合物的现代加工食品减少了食物中的蛋白质浓度。为了获得足够的蛋白质，人们往往不知不觉地摄入了过多的能量，导致体重超标乃至肥胖。
所以我们可以通过维家康分离乳清蛋白固体饮料摄入优质蛋白质，该产品100%优质蛋白质来源，蛋白含量>90%；蛋白质纯度高，可迅速被机体消化、吸收、利用，生物利用效价高；支链氨基酸比例高，可有效减少肌肉蛋白质的分解代谢，防治肌肉衰减综合征； 富含糖巨肽、免疫球蛋白等多种免疫活性物质，增强机体免疫力；不含乳糖，乳糖不耐受者及糖尿病患者适用。
蛋白质在维持健康体重方面，具有不可替代的作用
蛋白质是肌肉的主要成分，在保持瘦体重正常方面具有重要的作用。良好的肌肉质量和数量，是维护基础代谢率正常和能量平衡的基础。为了保持健康体重，防止肥胖和消瘦，每天在保证适宜能量摄入的基础上，应合理摄入碳水化合物、蛋白质和脂肪。《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》给出的蛋白质摄入量指导原则：每日蛋白质摄入量超过每日总能量的20%或1.5g/（kg•d），但一般不超过每日总能量的30%或＞2.0g/（kg•d）的膳食模式。即每天的蛋白质摄入量为总能量的20-30%，或者按照体重计算每日摄入量为1.5-2g/(kg·d)。举个栗子：你的体重是60kg，那每天的蛋白质为60×1.5=90g，不超60×2=120g。
高蛋白膳食有助于减肥
对于某些肥胖，如伴有高甘油三酯和高低密度脂蛋白血症、因肥胖并发症，需要短期内快速减肥者，高蛋白膳食是不错的选择。高蛋白膳食也是在控制总能量摄入基础上增加蛋白质摄入，占一天能量摄入的20%-30%，一般达到1.2-1.4g/kg/d。有研究证明，高蛋白饮食在短期减重中的效果显著，有一定的优势。因此，采用高蛋白膳食减肥，不仅要关注蛋白质的摄入量在合理的范围，还要注意选择优质蛋白来源，同时，长期高蛋白饮食减肥最好在专业营养师指导下应用，才会更好地达到健康瘦身的效果。
蛋白质是如何帮助我们控制体重的？
首先，蛋白质可以增加饱腹感，有助于控制总能量摄入。有研究表明，蛋白质可以刺激一些激素的释放从而增加饱腹感，并且，蛋白质本身胃排空的时间较长，都可以增加饱腹感。其中乳清蛋白、大豆蛋白、豌豆肽、小麦肽这类优质蛋白的饱腹感较强。
其次，蛋白质饮食可以增加能量消耗。人体的能量消耗主要用于维持基础代谢，身体活动和食物热效应。食物热效应是指在摄入食物时额外增加的能量消耗。其中蛋白质的食物热效应最大，约占20%-30%，而碳水化合物和脂肪则只有5%-10%。一般混合膳食的热效应为10%，因此高蛋白饮食能显著增加食物热效应的能量消耗。
第三，充足的蛋白质摄入可以增加肌肉量，从而提高基础代谢率。这一点对于减肥中的人非常重要，因为一般的节食会造成肌肉大量流失，导致基础代谢率下降，更容易导致体重反弹。而对于消瘦的人群来说同样可以增加肌肉量，增强体质。当然，有了大量的健康的肌肉，还可以增加运动消耗脂肪的能力，与运动减肥相得益彰。
