在营养学领域中，很长一段时间没有把膳食纤维单列为营养素，只是把它归为糖类的一种。近10年来，有关研究不断发现膳食纤维对人体保持健康具有不可替代的作用，所以才把膳食纤维从糖类中抽离出来，与蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水一起，并列称为人体所需的七大类营养素。
膳食纤维的化学本质是“碳水化合物聚合物”，尽管基础化学结构也是“碳水”，但“聚合”起来了，和那些可吸收的碳水化合物就不同了。
中国营养学会2021年发布了《膳食纤维定义与来源科学共识》，被归为膳食纤维的东西必须满足3个条件：
①含有至少3个或更多单体碳水化合物（聚合度≥3）；
②不能被人体小肠消化吸收；
③对人体有健康意义
中国营养学会建议：成年人每日摄入 25～30 g 的膳食纤维。
但根据中国居民营养与健康状况监测（2015-2017），我国居民平均每天膳食纤维摄入量仅为 10.4 g，甚至都没到建议值的一半！
如果你的饮食也不均衡，膳食纤维摄入不足，那就真心建议你，通过额外的方式进行补充。
为了让补充膳食纤维变得简单，我为大家推荐我们的维家康膳食纤维固体饮料，每 100g 提供91.2g膳食纤维，包含了可溶性和不可溶性膳食纤维，全方位调理肠道调理。
1）水溶性膳食纤维
这种纤维在水中可以形成凝胶状物质。它有助于减慢胃的排空速度，可以帮助人们感到饱腹，降低血糖水平，并降低胆固醇，这可以帮助预防心血管疾病。它还可以被肠道细菌发酵，生成一些短链脂肪酸，对肠道健康有益。
2）非水溶性膳食纤维
这种纤维不会在水中溶解，也不会形成凝胶。它主要增加食物的体积，有助于食物在肠道中的运动，因此对于预防便秘非常有用。
足够的膳食纤维摄入能够：
- 增加饱腹感，其摄入水平与BMI、体脂百分比和体重呈负相关。
- 增加粪便体积、促进排便，防便秘。
- 有助正向调节空腹和/或餐后血糖，提高胰岛素敏感性，降低2型糖尿病发生风险。
- 有助降低血液总胆固醇或低密度脂蛋白胆固醇水平。
- 可能有助提高肠道有益菌的数量或活力，部分可被肠道菌群发酵后产生短链脂肪酸，是维持肠道健康的重要成分。
- 有助于降低结肠癌发生风险。
