减肥需要我们做到热量缺口，也就是摄入的热量小于消耗的热量。热量消耗可以分为三个方面，基础代谢、体力活动和食物热效应（消化吸收食物所消耗的热量），很多传言认为少吃多餐能提高我们的基础代谢和食物热效应，从而增加热量消耗。但是根据科学研究发现，在总量不变的前提下，少吃多餐并不影响总热量的消耗，所谓传言只不过是谣言。总的来说，就是少吃多餐既不影响热量摄入，也不影响热量消耗，所以这种饮食方式对于减肥来说就是毫无意义。
对少食多餐这件事来说，“多餐”是指一般在正常三餐外为自己安排1-2顿加餐。但很多研究发现，“少吃多餐”不仅不会让你吃得更少，反而进食更多，这是因为你长期处于进食状态，稍微一饿就会受不了。如果你是那种控制力低的人，千万不要少食多餐，不然毫无节制吃个七八餐，热量摄入超标，结果必然会胖。很少有人能在不吃饱的前提下停筷子，既然都开始吃了，就说明你饿了，只有吃饱了才能满足自己的食欲。
同时，少食多餐会让血糖和胰岛素的水平处于不稳定状态！刚吃进去的食物会让血糖上升，刺激胰岛素分泌，如果是高升糖食物，那么脂肪更容易堆积。
少吃多餐对少部分自律又有经验的人是有用的，但对大部分没有相关理论知识的普通人来说，可能无法准确控制食欲和热量，还是个坑。
